Torres Moreno, Míriam; Vaqué Crusellas, Cristina; Vila Martí, Anna(2011)
És una guia que té per objectiu facilitar la comprensió i comunicació en temes alimentaris en un entorn multicultural així com promocionar l'alimentació saludable.
Colomer Sellas, Marina(Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya, 19-04-2022)
La investigació realitzada en aquesta tesis s'ha centrat en avaluar l’impacte de la millora del perfil nutricional sobre les característiques físico-químiques i sensorials del fuet.
Per tal de millorar el seu perfil ...
Comas Martínez, Marta(Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya, 01-06-2023)
L’obesitat és una malaltia molt prevalent mundialment i que suposa una gran despesa pel sistema sanitari. Cada vegada més es tendeix a arribar als valors extrems d’aquesta malaltia. Fins ara el mètode més efectiu per ...